Recette de pancakes healthy aux protéines

Recette de pancakes healthy aux protéines

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Noël fitness

Amateurs de petit-déjeuner gourmand et équilibré, cette recette de pancakes protéinés est faite pour vous ! Parfaite pour démarrer la journée avec énergie ou pour une collation post-entraînement, elle saura satisfaire vos papilles tout en contribuant à votre apport en protéines. Suivez ces instructions simples pour réaliser des pancakes moelleux et savoureux.

10 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par mixer la farine d’avoine dans le blender jusqu’à obtenir une farine fine.

Étape 2

Ajoutez ensuite la poudre de protéine, la banane, l’œuf et le lait d’amande. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 3

Incorporez la levure chimique à la préparation et mixez légèrement une dernière fois.

Étape 4

Chauffez (définition : faire monter en température) une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez-y un peu d’huile de coco.

Étape 5

Verser (définition : déposer délicatement) une louche de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former à la surface du pancake.

Étape 6

Faites glisser (définition : déplacer doucement) délicatement la spatule sous le pancake et retournez-le. Laissez-le cuire pendant encore une minute ou deux, puis retirez-le de la poêle.

Julien Deburep

Mon astuce de chef

Pour des pancakes encore plus savoureux, servez-les avec un filet de sirop d’érable ou garnissez-les de fruits frais.

Accompagnement idéal

Un smoothie aux fruits ou un verre de jus d’orange frais complètera parfaitement les saveurs subtiles des pancakes tout en ajoutant une touche vitaminée à votre repas.

L’info en plus

Pancakes : un petit-déjeuner venu d’ailleurs – Découvrez les origines du pancake qui remontent au temps des Romains et comment ce mets a évolué pour devenir un incontournable des petits-déjeuners américains. Chaque région a ses spécificités mais l’esprit reste le même : convivialité et réconfort.

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Présentation soignée

Servez vos pancakes empilés sur une assiette plate. Utilisez éventuellement quelques fruits rouges comme décorations comestibles en les disposant autour ou sur le dessus de votre pile. Une petite coupelle avec du sirop d’érable peut être placée sur le côté pour ceux qui souhaitent rajouter un peu plus de douceur.

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