Le banana bread, ce classique de la gourmandise tout droit venu des États-Unis, séduit par sa texture moelleuse et son goût authentique. Idéal pour recycler des bananes trop mûres, il offre une solution anti-gaspillage tout en régalant vos papilles. Découvrez comment réaliser cette douceur avec facilité et succès.
15 minutes
55 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). En attendant, beurrez et farinez légèrement votre moule à cake.
Étape 2
Ecrasez les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une consistance homogène sans trop de grumeaux. C’est ce qu’on appelle faire une ‘purée de fruits’.
Étape 3
Mélangez l’œuf battu et le sucre roux dans un bol jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Incorporez ensuite le beurre fondu.
Étape 4
Ajoutez la purée de bananes au mélange puis versez progressivement la farine combinée avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. N’oubliez pas d’ajouter un peu d’extrait de vanille ou une pincée de cannelle si vous souhaitez parfumer davantage votre banana bread.
Étape 5
Verser la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 55 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche s’il est cuit.
Mon astuce de chef
Pour un banana bread plus savoureux encore, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat dans votre pâte avant la cuisson.
Milkshake Banane
Pour accompagner votre banana bread moelleux, pourquoi ne pas préparer un milkshake à la banane ? Il suffit de mixer ensemble une banane, du lait et quelques glaçons pour obtenir une boisson onctueuse qui complétera parfaitement votre pause gourmande.
L’info en plus
Bien que simple en apparence, le banana bread possède une histoire riche qui remonte aux années 1930 aux États-Unis, lorsqu’il est apparu comme solution pour utiliser les bananes sur le point de se gâter durant la Grande Dépression.
Conseils de présentation
Servez votre banana bread tranché sur un plat rectangulaire ou sur une planche en bois rustique pour mettre en valeur son aspect maison. Utilisez un couteau à pain pour découper proprement sans écraser les tranches. Pour ajouter une touche d’élégance, saupoudrez légèrement le dessus du gâteau avec du sucre glace avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Planche à découper ronde en bois d'acacia naturel et robusteTaille : 40*30*1.5 cm Poids : 958 g Forte résistance et durabilité naturelle : cette planche en bois d'acacia est conçue pour résister à la chaleur, aux rayures et à la corrosion. Le bois d'acacia est l'un des plus durs et des plus robustes au monde. Il est naturellement riche en huiles, il résiste donc mieux à l'eau. Grain de bois d'acacia naturel et élégant : l’acacia est une essence particulièrement esthétique. En effet, elle possède de superbes reflets dorés. Sa couleur caramel permet d’apporter de la chaleur et plus de caractère. Le design simple, élégant et fonctionnel de cette planche à découper en fait un incontournable pour chaque foyer. Pratique et ergonomique : Conception ergonomique de la poignée pour un maintien confortable et un usage quotidien souple, permet de l'accrocher par le creux. Utilisation : planche à découper, planche à pizza, couper le fromage, plateau de service : servir des buffets, le pain, servir une pizza, légumes coupés, fruits, viande, steak, pain, charcuterie Pour l'entretien, privilégiez un lavage à la main à l'eau savonneuse et appliquez parfois une huile minérale. Ne convient pas pour une utilisation au four, au micro-ondes ou au lave-vaisselle.25,90 €
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Planche en bois de chêne en bois véritable de qualité supérieure - Produit naturel pour des projets de bricolage polyvalents et des décorations rustiques - 1 planche en bois de 35 x 11 x 2 cmNaturel : chaque planche en chêne est un véritable produit naturel avec un grain et un caractère inimitables - Pour des décorations naturelles. Aspect rustique : avec une écorce partiellement préservée et/ou des bords de coupe latéraux, la planche en chêne offre un aspect rustique authentique. Il s'adapte parfaitement à différents styles de décoration, du traditionnel au moderne. Utilisation polyvalente : idéal pour les projets de bricolage, comme élément décoratif, plateau de service ou pour des idées de bricolage rustiques. Les utilisations sont variées et inspirantes. Chêne de qualité supérieure - Le bois de chêne robuste et durable peut être utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Il résiste aux éléments et reste beau et fonctionnel pendant des années. Beauté naturelle : la planche en chêne se distingue par sa beauté naturelle et sa texture authentique. La combinaison d'écorce et de grain de bois en fait un véritable accroche-regard dans n'importe quelle pièce.13,99 €
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