L’avocado toast, une recette simple et délicieuse qui nous vient tout droit de Californie, s’est rapidement imposée comme un incontournable du brunch. Avec son pain croustillant, son avocat onctueux et ses garnitures variées, il saura à coup sûr ravir vos papilles.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par griller vos tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Un grille-pain vous permettra d’obtenir un résultat parfait.
Étape 2
Pendant que le pain grille, coupez vos avocats en deux, retirez le noyau puis récupérez la chair avec une cuillère. Écrasez-la dans un bol à l’aide d’une fourchette pour obtenir une purée.
Étape 3
Ajoutez le jus de citron à l’avocat écrasé. Le jus de citron va non seulement apporter une touche d’acidité mais aussi empêcher l’avocat de noircir.
Étape 4
Salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez bien.
Étape 5
Lorsque les tranches de pain sont grillées, étalez généreusement la purée d’avocat dessus. Votre avocado toast est prêt à être dégusté !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un twist gourmand, n’hésitez pas à ajouter quelques tranches de saumon fumé ou quelques graines de sésame sur vos toasts.
Un chardonnay bien frais
Accompagnez votre avocado toast d’un verre de Chardonnay bien frais. Ce vin blanc aux notes fruitées et légèrement boisées se mariera parfaitement avec la douceur de l’avocat.
L’info en plus
L’avocado toast est une recette très populaire en Californie, où elle est souvent servie lors des brunchs. Légère et savoureuse, elle a l’avantage d’être également très saine grâce à l’avocat qui est riche en bons gras.
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Servir dans un plat à pain
Pour présenter votre avocado toast, optez pour une assiette plate ou un petit plateau en bois. Accompagnez-le d’une belle salade verte pour un repas équilibré.
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